Bonsoir !
Je suis tombée en extase devant ces petits gâteaux tout mimi avec leurs collerettes de papier .... en plus ils sont petits et donc pour la gourmande que je suis c'est beaucoup plus raisonnable ...!
La recette :
1 yaourt
3 oeufs
200 g sucre en poudre
240 g farine
1 cuillère à café de levure chimique
5 cl huile de tournesol
100 g pépites de chocolat
Préchauffez le four th 6 (180°)
Mettez les petites caissettes dans les moules à muffins rigides (ou semi rigides comme moi : en silicone)
Fouetter le yaourt avec les oeufs - Ajoutez le sucre et fouettez à nouveau - Mélanger la farine avec la levure - Ajouter la moitié de ce mélange à votre préparation - Ajouter l'huile puis la seconde moitié de la farine/levure - Ajouter les pépites de chocolat
Remplir les caissettes aux 3/4 de la hauteur et faire cuire une vingtaine de minutes - Les petits gâteaux doivent être légèrement dorés et si on enfonce la pointe du couteau il ressort sec ...
Pour la couverture
100 g chocolat au lait
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Faire fondre au micro-ondes en deux fois 30 secondes en "touillant" entre chaque fois. Appliquer sur les cupcakes quand ils ont refroidi .
Régalez-vous !
ps : pour celles et ceux qui ne trouvent pas de pépites de chocolat ou comme moi qui trouve que c'est vraiment très onéreux un petit truc :
mettre votre chocolat dans un torchon propre et asséner quelques bons coups de rouleau à patisserie en bois .... lol !
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