Top articles

• tarte aux pommes flambée au rhum

  12 mai 2008

  PATE SABLEE pour un moule de 26 cm de diamètre 1 oeuf 125 g sucre poudre 125 g beurre 250 g farine 1 pincée de sel GARNITURE 4 ou 5 belles pommes type boskop ou canada 50 g sucre poudre 1 noix de beurre 1 petit verre de rhum (petit pas un verre à pastis...

• Bakhlavas

  17 novembre 2008

  Recette de pâtisserie orientale. Il faut de la pâte filo en feuilles. Ne pas utiliser des feuilles de brick cela ne marche pas aussi bien loin s'en faut !!!!! 20 g environ de beurre fondu que vous allez passer au pinceau pâtissier sur chaque feuille de...

• Tout d'abord la recette !

  18 novembre 2008

  Bonsoir à tous ! Il m'a été demandé plusieurs fois de donner ma recette de yaourt. Je m'exécute donc en toute simplicité car c'est vraiment ultra simple. Tout d'abord j'ai investi dans une yaourtière que j'ai acheté là : http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/fig-yaourtiere.html?aff=1202044936-28869-60#productDetail...

• L'article concerné a disparu !

  17 novembre 2008

  Ah les mystères de l'informatique ........ Je refais donc ! Je l'avais intitulé champignons grecs ! Il s'agit de demi-tomates cerises posées sur de petits carrés de feta (fromage de brebis grec -le fromage pas la brebis ! quoique ...) eux-mêmes posés...

• Une très très vieille recette

  17 novembre 2008

  Lors de la visite d'un site archéologique romain mon fils m'a rapporté une recette de l'époque romaine que nous avons essayé L'omelette au lait : 1 litre de lait (l'idéal serait du lait de ferme avec sa crème !!! A défaut prendre quand même du lait entier...

• Le fraisier

  12 mars 2010

  Bonjour ! Cela faisait longtemps !!! Le temps me manque tant ! Aujourd'hui je vous montre le fraisier. Et oui je sais ce n'est pas vraiment la saison pour les fraises de chez nous mais il y en avait dans mon supermarché toutes mignonnes pas chères du...

• un champignon comme les grecs ?

  04 novembre 2008

  Il fait froid il fait gris ... Pour l'apéritif ce dimanche j'ai servi ces petits champignons qui n'en sont pas . Il s'agit en fait de feta (fromage de brebis grec d'où le nom de l'article ) coupée en dés et enfilées sur des cure-dents à laquelle on ajoute...

• des petits desserts pas chers

  14 juin 2008

  Je vous donne une recette de petits desserts pas chers et sympathiques parce qu'ils plaisent même et surtout aux enfants !!! Dans une coupe à glace mettre du yaourt ou du fromage blanc et par-dessus des fruits de saison (ou mieux encore des fruits de...

• Coupe kiwi et coupe abricot

  22 juin 2009

  Bonjour ! Aujourd'hui quelques nouvelles coupes yaourts. Tout d'abord la coupe kiwi composée de sirop de kiwi, yaourt banane et sur le dessus quelques tranches de kiwi frais et des demi -pêch es au sirop coupées en morceaux. Ensuite la coupe abricot/crumble...

• Photo de ma glace à la fraise

  11 juillet 2010

  Bonsoir ! Rien de mieux qu'une photo pour vous montrer ce que donne de la bonne glace à la fraise faite maison ... Ma recette : deux poires un peu fatiguées dans la coupe, un pot de crème et une poignée de fraises du jardin ... Je mixe le tout et hop...

• Prune sur neige ...

  03 août 2009

  Bonjour les gourmands ! J'avais dans le compotier des prunes noires qui commençaient à trouver le temps long . Deux petites poires leur tenaient compagnie en se demandant quel serait leur sort ... J'ai eu pitié et je les ai tous cuits avec un peu de sucre...

• Glace à l'italienne

  29 juin 2010

  Bonsoir ! Il y a peu j'ai investi dans une sorbetière ... et oui après les yaourts et le pain je fais maintenant aussi mes glaces ! Au moins quand on fait soi-même on sait ce qu'il y a dedans !!! Après moultes essais plus que justes (enfin c'était mangeable...

• Rillettes de poule

  30 mars 2010

  Rillettes de poule -------------------- 1 belle poule 750 g de poitrine de porc demi-sel 1/2 bouteille de vin blanc sec poivre - bouquet garni 1 cocotte-minute (indispensable sinon c'est trop long) 1 robot mixer ------------------------------- Vous mettez...

• Nouveauté : un petit essai

  28 mai 2009

  Bonjour à tous ! Cela faisait longtemps n'est-ce pas ? Ma famille adore les laitages et surtout les yaourts ! C'est pour cela que je les fais moi-même (enfin avec un appareil parce que à la cocotte minute : galère !) et j'essaies de diversifier les recettes....

• M!!!iam !

  13 novembre 2010

  Bonsoir ! Aujourd'hui je vous propose encore une nouvelle recette de yaourt ... du moins cette fois de fromage blanc ...! Après avoir mélangé un petit fromage blanc avec 1 litre de lait entier vous déposez ce mélange sur un lit de sirop de spéculoos et...

• Tarte aux pommes et flan vanillé

  08 novembre 2008

  Bonjour Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de nouvelles recettes ! Voici aujourd'hui une tarte de saison . Sur la photo j'ai voulu essayer le fond de tarte en achetant une pâte feuilletée toute prête mais décidement je ne me referais...

• Cranberry cerises

  04 septembre 2010

  Bonjour ! J'ai découvert il y a peu les ferments lactiques proposés par la petite bonne femme avec son chapeau alsacien ... lol ! Je me suis essayée hier à une nouvelle recette ! Yaourt lait entier/ferment parfumé au jus de cranberry. Une fois pris j'ai...

• Chataigne, spéculoos et pralin

  03 décembre 2010

  Bonsoir ! J'ai essayé encore une nouvelle recette de yaourt ... Et oui encore ! Cette fois j'ai mis du sirop de spéculoos (en vente au rayon des sirops pour cocktails dans vos supermarchés) dans le fond de la coupe . J'ai ajouté le yaourt fait avec un...

• Cup cakes au chocolat

  09 février 2011

  Bonsoir ! Je suis tombée en extase devant ces petits gâteaux tout mimi avec leurs collerettes de papier .... en plus ils sont petits et donc pour la gourmande que je suis c'est beaucoup plus raisonnable ...! La recette : 1 yaourt 3 oeufs 200 g sucre en...

• Présentation

  09 mai 2008

  Poourquoi un blog de cuisine ? Il en existe tant ainsi que des ouvrages et des émissions ! Eh bien parce qu'en la matière il y a toujours à dire et à faire . La cuisine est un art vivant qui évolue tout le temps. Le bon Dieu m'a dotée d'une famille nombreuse...

• Charlotte aux amandes

  09 mai 2008

  Voici une recette agréable en cette saison de réunions printanières. INGREDIENTS : 2 boîtes de biscuits à la cuillère ou à défaut de boudoirs 170 g de beurre mou mais pas fondu 170 g de sucre en poudre 1 sachet de poudre d'amandes (125 g minimum) un peu...

• Pizza maison

  26 mai 2008

  Aujourd'hui ma recette de pizza maison. Je fais ma pâte dans ma machine à pain mais je n'ai cette dernière que depuis quelques années et auparavant je faisais ma pâte à la main . Il n'y a aucune différence à part que pendant que la machine pétrit je peux...

• timbale milanaise

  26 mai 2008

  Faites cuire des coquillettes normalement c'est-à-dire al dente. Ne faites surtout pas de la colle ce serait inmangeable !!! Une fois cuite et égouttées ajouter une petite boîte de concentré de tomates, des dés de jambon, des champignons émincés et préalablement...

• pour donner bonne mine aux pâtes et au riz

  26 mai 2008

  J'utilise souvent du curcuma pour colorer les pâtes et le riz lorsque je fais un plat vite fait : pas eu le temps de cuisiner ou en retard pour cause de courses ou parfois pas le courage de me mettre aux gamelles (si si ça arrive ! ) .Le curcuma n'a pas...

• Poisson sauce crevette

  07 septembre 2008

  Ingrédients : 1 kilo de poisson blanc (type colin, cabillaud ou merlu) 1 briquette de purée de tomates 1/2 gros pot de crème fraiche sel poivre Allumer le four th 7-8 Dans un plat à four mettre les filets de poisson. Dans une jatte mélanger la crème,...